Mangiare a km zero: un libro e una cena per saperne di più
Pesce del lago maggiore e un libro che si può trovare anche on line: sono questi gli "ingredienti" dell'iniziativa organizzata da Caste e Agenda 21 dei laghi
Mangiare cibo locale contribuisce a ridurre le emissioni di CO2 e l’inquinamento del pianeta. Ma come orientarsi, e dove comprare nella provincia di Varese, che produce solo il 2% del cibo che consuma? Giovedì 3 giugno alle 19, presso il Museo Internazionale del Design Ceramico di Cerro di Laveno verrà presentato il progetto “Prodotti a Km 0” di Agenda 21 Laghi, nell’ambito del quale è stata creata una piccola guida di produttori locali dei comuni aderenti ad Agenda 21 laghi. Con questa guida si propone un cambiamento nello stile di vita delle persone perché acquistando prodotti del territorio, direttamente dai produttori, non solo si ha la garanzia di una migliore qualità e freschezza, ma si contribuisce in maniera significativa alla riduzione dell’emissioni di anidride carbonica dovute ai trasporti.
La guida “Prodotti a KM Zero, per conoscere i sapori del territorio” sarà distribuita durante l’evento, ma è anche consultabile online sul sito di Agenda 21 Laghi. Al termine della presentazione sarà offerto un piccolo aperitivo, tutto a base di prodotti locali.
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