I prodotti varesini all’Artigianato in fiera

È stata un’affluenza record quella registrata dall’edizione 2010 dell’Artigiano in Fiera, la tradizionale kermesse prenatalizia dove fare utili – e vantaggiosi – acquisti per le imminenti festività. Ed è stato un vero assalto quello subito dallo stand di Varese da Gustare e dal Ristorante Varesino che anche quest’anno hanno partecipato all’Artigiano in Fiera, portando i prodotti tipici e le specialità del Varesotto alle porte di Milano. Si parla di più di tre milioni di visitatori che, nel corso di tutti i nove giorni della fiera, hanno affollato i padiglioni espositivi, con un picco eccezionale registrato mercoledì 8 dicembre, giorno dell’Immacolata.
Un’occasione unica e di vasto respiro per far conoscere i prodotti del nostro territorio ad un pubblico tanto vasto ed eterogeneo, composto di milanesi, varesotti, comaschi, ma anche di turisti stranieri in visita in Italia che hanno colto l’opportunità di degustare le eccellenze varesine attratti dalla ormai proverbiale buona cucina italiana, garanzia di genuinità e alta qualità.
«Siamo molto soddisfatti – dichiara Carlo Crosti, del Comitato tecnico operativo di Varese da Gustare -. La nostra tradizione enogastronomica è nata da pochi anni, ma ha dimostrato di poter competere a pari livello con quella di altre province lombarde le cui specialità vantano una più lunga e consolidata fama. La qualità e la genuinità dei prodotti tipici che compongono il paniere di Varese da Gustare ci hanno permesso di confrontarci con successo anche con i ristoranti delle altre regioni italiane e con quelli internazionali».
«Il successo riscontrato all’Artigiano in Fiera – spiega Claudio Vallini, presidente di Varese da Gustare -, è un’ulteriore conferma per il Consorzio che, riunendo le forze di tutti i produttori associati, può proporsi in modo vincente ed efficace. Questo ci consente inoltre di infondere fiducia alle aziende agricole consorziate stimolandole a produrre di più. Uno dei nostri obiettivi è, infatti, quello di rifornire ristoranti e negozi con tutti i prodotti tipici che compongono il nostro paniere, sfruttando la già consolidata rete distributiva della Cooperativa Latte Varese».