Festa del pane all’antico forno

Week end all’insegna del pane a Cuirone di Vergiate dove si svolge la seconda edizione della Festa del Pane presso l’Antico Forno di via San Materno (inizio sec. XIX) un monumento importante del territorio restaurato nel 2012. La festa è organizzata da La Compagnia del Forno, Associazione Amici di Cuirone con il patrocinio di Slow Food Condotta della prov. di Varese-

Ecco il programma:

Sabato 16 Novembre – Cooperativa La Vittoriosa – Cuirone
LABORATORIO della PASTA MADRE
Ore 15:00 – 17:00 Laboratorio della pasta madre di Corrado Alberti – mastro fornaio
Istruzioni per fare un buon pane casalingo tradizionale con la pasta madre
Preparazione delle forme di pane
Cottura collettiva all’Antico Forno, un tuffo nella tradizione
per tutti i partecipanti.
Iscrizione obbligatoria entro Venerdi 15 Novembre 2013 –
Quota partecipazione 8,00 Eur
Tel. 338 2175302 mail : fornodicuirone@gmail.com

Domenica 17 Novembre – All’ Antico Forno di via San Materno, 10 – Cuirone
Ore 9:30 – sino al tramonto
Mercatino prodotti enogastronomici locali
Mostra di attrezzi agricoli e sementi antiche
Stand di Slow Food – condotta prov. Varese

Dalle ore 11:30 sino ad esaurimento: sfornate di pane di grano e segale
aperitivo con pane di segale e pancetta
Ore 12:30-14 riscopriamo un piatto popolare con lo chef Matteo Vigotti
pasta e fagioli di Saluggia
Servizio di ristoro al coperto e castagnata presso Asilo di Cuirone
Dalle ore 14:30 sino ad esaurimento
sfornate di pan tramvai,
il dolce tipico della tradizione lombarda
e degustazione con vino moscato
Ore 16 merenda con pane e salame

All’Asilo di Cuirone
Servizio di ristoro al coperto e castagnata

Allo Spazio Ostini sede dell’Ass. Amici di Cuirone
Degustazione vini della Az. Agricola Cascina Piano di Angera.
Mostra sementi antiche

Alle trattorie di Cuirone servono menù della tradizione
Coop. La Vittoriosa 0331 946102 – Antica Trattoria S. Giacomo 0331 948194

Nella giornata di domenica per raggiungere Cuirone consigliamo di utilizzare la bicicletta.
Il ricavato della festa sarà devoluto alla Parrocchia di San Materno per il rifacimento del tetto della chiesa di Cuirone e all’ Asilo di Cuirone.

info: fornodicuirone@gmail.com tel. 338-2175302
http://www.cuirone.net/"www.cuirone.net