Torna un classico delle sagre di maggio: la fiera dell’asparago di Cantello

Torna, per la 74esima volta, un classico delle sagre di maggio: la Fiera dell’Asparago di Cantello.
Al Palatenda di Via Collodi per due fine settimana ci saranno asparagi – quelli bianchi, tipici del paese al confine con la Svizzera, per i quali si sta lavorando alla denominazione protetta – in tutte le salse. Non solo li si potrà mangiare, ma si potranno anche scoprire nella loro lavorazione: attraverso le visite dei campi e delle coltivazioni del paese, e grazie al tradizionale "contest" tra produttori.

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L’appuntamento è sabato 10 e domenica 11 e venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 Maggio 2014. Una grande festa che comprenderà anche musica ed eventi vari:c ome ad esempio lo showcooking di Sergio Barzetti, che torna al palatenda domenica 18 dopo il grande successo dell’anno scorso. 
Ma ci sarà anche l’apertura straordinaria della chiesa romanica di Madonna in Campagna, splendida "bomboniera" romanica normalmente non visitabile: domenica 18 sarà possibile fare visite guidate o ascoltare musica classica a cura di un duo da camera. Tradizionale è anche la visita alle asparagiaie in land rover, che si terrà la mattina di domenica 11.  

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Nelle serate di apertura, inoltre, non mancherà mai la musica, innanzitutto quella da ballo: sabato 10 "Sogno Italiano", sabato 17 Maurizio Arbore e domenica 18 Lilly e i Vagabondi. Ma anche rock e blues, venerdì 16. con Detuner e Chatmon Brothers. 
Protagonista vera però, è da sempre "l’asparagiata popolare": quintali e quintali di asparagi di Cantello serviti con le uova e in risotto. Ma anche – novità dell’anno,  e solo per venerdì 16 sera- in lasagna o con il prosciutto. 

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