Al De Filippi si fa il “Giro del Mondo in…20 piatti”

Sabato 23 maggio il Collegio De Filippi ha organizzato una manifestazione che ci avvicina idealmente all’ormai prossimo Expo che si terrà a Milano dal 01 maggio al 31 ottobre 2015: “Giro del Mondo in…20 piatti”.

Gli studenti dell’Istituto hanno preparato un excursus storico sugli Expo del passato e una presentazione delle caratteristiche salienti delle cucine dei diversi continenti.

Ad arricchire la serata la partecipazione di Mons. Paolo Sartor che ha pubblicato molti libri sull’idea di convivialità legata al cibo nelle diverse culture e la presenza di un rappresentante del Team di Padiglione Italia che ci ha raccontato quanto si sta preparando per questo evento mondiale di cui conosciamo ancora troppo poco.

L’iniziativa, nella forma della conversazione a tavola, con buffet predisposto da studenti e docenti chef della Scuola, dove sono state proposte 20 specialità della cucina mondiale tra cui: Paella di carne, Cuscus con verdure, Feijolada, Mussaka, Salmone alla canadese, Asado, Lasagna emiliana e moltissime altre specialità compresa Alfajores con dulce de leche argentino – il dolce preferito di Papa Francesco.