Funghi che passione. Ma è meglio controllarli

In occasione dell’inizio della stagione fungina, il Gruppo Amatori della Montagna di Bisuschio, con il patrocinio dell’Assessorato alla Cultura del Comune di Bisuschio e la collaborazione del Gruppo G. Bresadola di Varese, offre a tutti i Fungiatt l’opportunità di fare controllare la commestibilità dei funghi raccolti.

Purtroppo tutti gli anni, anche in provincia di Varese, avvengono casi di avvelenamenti più o meno gravi, a volte mortali, dovuti al consumo di specie fungine tossiche, come la mortifera Amanita falloide, un fungo abbastanza diffuso nei nostri boschi, che sopratutto nello stadio giovanile può confondersi con specie eduli.

Per prevenire spiacevoli o tragici incidenti è bene essere più che sicuri della commestibilità di ciò che si è raccolto, ed una diagnosi sicura è affidata esclusivamente alla conoscenza specifica dei funghi sottoposti al riconoscimento.

Il servizio, gratuito,avverrà presso la sede del G.Am: a Bisuschio in Via Roma 2 B, tutti i Lunedi dei mesi di Settembre, Ottobre e parte di Novembre, dalle ore 20,30 alle 21,30, la visita del materiale fungino sarà svolta dall’esperto Danini Gianluca del Gruppo Micologico Giacomo Bresadola di Varese, il quale dispenserà anche utili consigli per la conservazione e l’utilizzo in cucina dei funghi raccolti.