Svizzera vs. Hamburger: la bistecca macinata nel varesotto si fa così
Gianfranco Piran, maestro macellaio, racconta cos'è veramente "la svizzera" e perchè nel varesotto si mangia da molto prima che arrivasse dall'America
Gianfranco Piran, maestro macellaio, docente, colonna dell’accademia dei Bruscitt, racconta cos’è veramente “la svizzera” e perchè nel varesotto si mangiava – e si mangia – da molto prima che arrivasse dall’America l’Hamburger.
la svizzera sarà protagonista culinaria di “Sorriso di Stelle”, l’evento benefico organizzato da Uniascom in collaborazione con molti altri partner per il 17 luglio
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