Valceresio - Evento sponsorizzato

Cucina e tradizione locale: viaggio gastronomico nel cuore della Valceresio

Attraverso le attività di ristorazione presenti sul territorio, la Valceresio vuole presentare la sua identità culinaria, fatta di una cucina tradizionale, locale e non, che utilizza prevalentemente i prodotti del territorio, in un’ottica di piena sostenibilità

25 Marzo 2024 - 24 Aprile 2024

Arcisate

Fino al 24 aprile, dal lunedì al venerdì, nei ristoranti aderenti all’iniziativa, sarà possibile scegliere il menù degustazione, ideato per la rassegna gastronomica

LA VALCERESIO NEL PIATTO

La rasssegna è ideata dal Distretto del Commercio della Valceresio, la cui cabina di regia è composta dai comuni di Induno Olona (capofila), Arcisate, Bisuschio, Besano, Porto Ceresio e Confcommercio Ascom Varese, con il supporto organizzativo dell’Associazione 23&20 e il sostegno di Slowfood.

Attraverso le attività di ristorazione presenti sul territorio, la Valceresio vuole presentare la sua identità culinaria, fatta di una cucina tradizionale, locale e non, che utilizza prevalentemente i prodotti del territorio “a chilometro zero”, in un’ottica di piena sostenibilità.

Polenta, selvaggina, lumache, uova e pollame, miele, pesce di lago, ortaggi, formaggi, carne e salumi locali sono gli ingredienti tipici della tradizione culinaria della Valceresio, tutte prelibatezze che saranno protagoniste della rassegna gastronomica.

Per partecipare e assaggiare uno dei menu è gradita la prenotazione, per garantire la freschezza del prodotto, indicando anche che si intende scegliere il menu di degustazione ideato per la rassegna gastronomica.