In seicento per i cammelli di sfoglia di “Gallarate è…”

Cammello che passione! A Gallarate il 6 gennaio fa rima con cammello di pasta sfoglia e anche quest’anno il dolce tradizionale diventa il premio speciale del contest lanciato dalla pagina Facebook “Gallarate è…”, lo spazio social da quasi 16mila iscritti.

«Quest’anno hanno partecipato più di seicento persone» racconta Monica Salomoni, amministratrice insieme a Giorgio Svezia ed Emanuele Mulazzani.

Tra i seicento partecipanti al contest sono stati sorteggiati gli otto vincitori, che hanno portato a casa uno degli otto cammelli di sfoglia e crema messi a disposizione dai diversi artigiani cittadini: hanno contribuito al premio la Pasticceria Pagani, la pasticceria Bianchi Giovanni, la pasticceria Fratelli Gnocchi, Le Torri Pasticceria Bianchi, il Panificio Rapanà, la Pasticceria Aurora, la Pasticceria Bianchi dal 1934 (quella in centro), la Botega Caffe di piazza Libertà.

Non è la prima volta che viene proposto un concorso di questo tipo o una iniziativa che valorizza anche i produttori locali: il contest “dei cammelli” è ormai un classico di inizio anno.
Del resto il cammello di pasta sfoglia è veramente un dolce legato in modo stretto alla città, visto che le prime testimonianze di questo prodoto artigianale (quasi un secolo fa) riportano appunto ai pasticceri gallaratesi.