I vantaggi di consumare regolarmente frutta intera

Sostiene un noto detto popolare che “una mela al giorno, leva il medico di torno”. Si tratta assolutamente di una massima veritiera e confermata dalla scienza, ma che non riguarda soltanto la mela. È infatti risaputo che il consumo regolare di frutta e verdura permette di ottenere diverse sostanze fondamentali per il benessere dell’organismo, prevenendo molteplici patologie: dalle malattie cardiache all’obesità passando per il diabete mellito, solo per citarne alcune.

Inoltre, consente di aumentare il senso di sazietà: non a caso molti nutrizionisti consigliano di consumare gli ortaggi già all’inizio del pasto e la frutta lontano dai momenti principali in cui ci si nutre, ovvero pranzo e cena; è quindi perfetta per le merende e persino a colazione.

Oggi analizziamo quali sono i vantaggi principali di consumare la frutta intera: ce ne sono diversi e ci focalizzeremo anche sulle varietà da non far mancare in tavola, inclusa la mela naturalmente.

Estrattori a freddo: un’opzione da non sottovalutare

Non è da sottovalutare l’uso degli estrattori: apparecchi che si rivelano molto diversi rispetto alle centrifughe poiché lavorano a freddo e danno modo di preservare un’alta percentuale di nutrienti. Se sei alla ricerca di un estrattore di succo di ultima generazione, puoi dare un’occhiata alle proposte che trovi al sito Hurom.it: potrai coniugare semplicità d’uso e ottimizzazione del valore nutritivo, senza che sussista alcun riscaldamento né compromissione degli enzimi. Una soluzione perfetta sia per accompagnare i pasti sia durante qualsiasi altro momento della giornata.

Perché consumare la frutta intera

Consumare la frutta intera è certamente un’ottima soluzione. Ecco i principali vantaggi che contempla questa abitudine, che ricordiamo può essere protratta in qualsiasi momento della giornata, anche se l’ideale sarebbe lontano dai pasti principali e a colazione:

• L’effetto saziante è maggiore.
• Molte componenti sono presenti nella buccia, che è una parte parimenti importante rispetto alla polpa. Qui si concentra buona parte delle fibre, la cui assunzione favorisce la salubrità della flora intestinale.
• Gli elementi che si trovano nella buccia denotano inoltre un’azione positiva per il sistema immunitario, endocrino e nervoso.
• Nella frutta fresca sussiste un apporto superiore di antiossidanti, inclusi tocoferoli e acido ascorbico. Questi hanno la capacità di eliminare i radicali liberi, offrendo una protezione dal fenomeno dello stress ossidativo. Per dirla in parole semplici, hanno un effetto anti age sull’organismo e in particolare sulla pelle.
• L’apporto di oligoelementi e minerali è più alto. Si tratta di nutrienti di cui spesso sussiste una mancanza nell’alimentazione; tra questi si annoverano ferro, zinco e soprattutto cromo.
• Non è da meno la concentrazione dei polifenoli, i quali si rivelano essenziali per la salute dell’intestino e del fegato.

Le varietà da preferire e come prepararle

Una dieta sana e variegata è alla base del benessere dell’organismo. Ciò vale anche nel caso della frutta per la quale è buona abitudine considerare i prodotti disponibili secondo stagione e più adatti ad affrontare le caratteristiche specifiche del periodo.

Ad esempio, nel momento in cui scriviamo siamo alla fine dell’inverno e gli ingredienti che si trovano maggiormente, rivelandosi perfetti da mangiare interi, sono soprattutto mele, pere, kiwi e agrumi.

Nulla vieta di assemblarli insieme in una gustosa macedonia, un’ottima alternativa al dessert classico quando viene un po’ di voglia di dolce, o persino al forno: le mele sotto questo punto di vista sono l’ideale e si prestano a molteplici varianti interessanti. Possono essere cotte persino a vapore: una modalità che preserva buona parte dei nutrienti.