La zuppa del cavatore e il vino del pompiere: a Saltrio una domenica di antichi sapori e cave da scoprire

Amo, l’Associazione Amici del Monte Orsa di Saltrio organizza per domenica 26 marzo un bell’appuntamento primaverile, una camminata su un percorso inedito alla scoperta di vecchie cave abbandonate a cui si aggiunge la possibilità di gustare la Zuppa del cavatore, accompagnata dal vino del Pompiere di Viggiù.

L’appuntamento per la camminata è alle 9, al Parco Mamo di Saltrio. Per chi volesse salire in gruppo gli accompagnatori dell’associaizone saranno disponibili con due partenze differenziate dalla casetta in legno vicino agli uffici della cava Salnova in via Villa Oro n.1

Dalle ore 12.30 sarà possibile gustare la famosa “zuppa del cavatore”, una ricetta antica attribuita nientemeno che a Michelangelo Buonarroti.

Per partecipare al pranzo con “zuppa del cavatore”, formaggi e salumi, accompagnato da bevanda, vino rosso del Pompiere e caffè, è obbligatoria la prenotazione, scrivendo una mail a zuppadelcavatore@gmail.com   oppure scrivendo un messaggio WhatsApp al numero 340 9266691.

Il costo di partecipazione è di 18 euro (escursione e pranzo) oppure di 9 euro (solo zuppa). E’ possibile prenotare la zuppa anche da asporto.

L’escursione è adatta anche ai bambini, a partire dai 6 anni, che amano camminare in montagna.

In caso di maltempo la manifestazione sarà annullata.