Brovelli e la sua cucina senza burro
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Loading...3 Maggio 2017
Era il titolo del corso di questa sera, 3 maggio 2017: “la cucina senza burro”.
Chef Davide Brovelli, del Sole di Ranco, l’ha interpretata a modo suo con tre ricette specialissime
1) ravioli ricotta e noci, gamberi rossi, e gaspaccio
2) Orata al sale con carote arrosto al cumino e coriandolo con melograno e avocado
3) Insalata di tonno, couscous affumicato con verdure
