Dal panificio di famiglia al bar aperto in piena pandemia, Davide Piatti racconta la sua “scommessa”

10 Aprile 2021

Cambiare vita dopo 33 anni abbondanti passati nell’attività di famiglia. E farlo aprendo un bar, in piena pandemia, con le restrizioni ancora in vigore e un futuro pieno di incognite.

In un momento sicuramente complicato per chi gestisce attività rivolte al pubblico, tra lamentele per le chiusure, richieste di ristori, proteste più o meno vigorose, Davide Piatti, 49 anni, originario di Casciago, ha inaugurato il suo nuovo locale, il bar Monterosa, nella via omonima, a Casbeno, una zona di Varese ben nota per la presenza di diversi uffici pubblici (Asl, Aler, poco più in là Questura, Provincia e Prefettura) e scuole (ragioneria, geometri, linguistico).

La sua famiglia gestisce dal 1972 il panificio Piatti in via Ugo Foscolo, in pieno centro