Ristorante stellato? No, Istituto Falcone

7 Marzo 2016

A Gallarate l’Istituto Falcone ha un ristorante, dal nome “Saperi e Sapori” aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato a pranzo. Vi lavorano i professori e gli studenti dell’alberghiero, sia in cucina che in sala.

Non aspettatevi, però,  niente di “arrangiato”: si mangia petto d’anatra o passatelli al polpo, carciofi alla giudìa o gnocchi al castelmagno e porcini.

Il tutto, servito da camerieri che vi portano il piatto sotto la cloche, cominciano dalle signore, e versano l’acqua e il vino… a prezzi politici, come mostra il menù. Un’esperienza da provare.