Sauli, la tradizione del pesce rivisitata con gusto
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21 Settembre 2015
Il primo corso Tigros ha visto come protagonista lo chef Fabio Sauli, con un menù tutto pesce: Frittura di sarde con vellutata di piselli con cacio silano, Zuppa di crostacei con crostino di pane di altamura, Pescatrice bardata al guanciale con patate viola, finferli e timo