Classe '93, è cresciuto da Georges Blanc, lavora a Gattinara e ha vinto il concorso di Witaly. «Amo esaltare il territorio, valorizzo più il prodotto che la ricetta. Il risotto? Per me è sacro»
La sesta edizione del corso Ifts di Alta Cucina e Pasticceria è pronto a partire. Ecco come chiedere informazioni e iscriversi
Gaia Castelnovo si è appena diplomata alla scuola di alta cucina Alma. Ora con un contratto stagionale in Sicilia, inizia la sua avventura lavorativa
Il gallaratese Vinciguerra perde il riconoscimento. In provincia restano stellati il “Ma.Ri.Na.”, “l’Acquerello” e “La Tavola”
Un diploma ottenuto al liceo classico, la laurea triennale in Economia e un lavoro di consulenza. Dopo tre anni davanti al computer, però, capisce che non è la sua strada
L’edizione 2018 della prestigiosa guida culinaria ha di nuovo assegnato una stella a Ma.Ri.Na, Acquerello, Ilario Vinciguerra e La Tavola. La Lombardia si conferma una delle regioni più importanti d’Italia
E’ la Scuola Materna di Ghirla, in Valganna, che fa dell’attività all’aria aperta e della scoperta del territorio due pilastri della sua offerta formativa
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