Dalla leggenda di Federico Barbarossa alla storia dei mastri pasticceri dei primi del '900: la ricetta del Cammello di sfoglia che rende unica l'Epifania a Varese
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Seconda edizione per il contesto ideato dalla pagina social “Gallarate è…” che ha coinvolto pasticcerie e altri esercizi cittadini
Una tradizione di pasticceria che altrove è sconosciuta: esiste da decenni, forse da un secolo. Il bello? La conoscono in pochi e “il cammello” si mangia solo una volta l’anno
In questi giorni pasticceri e fornai sono alle prese con gli ordini del dolce tipico di una zona ristretta, tra Alto Milanese e Varesotto. La “caccia” al cammello dolce è diventata anche un gioco su un gruppo social cittadino
Una tradizione localissima, quella del cammello di pasta sfoglia, e per questo con un certo fascino. Questo particolarissimo dolce sarà raccontato anche dalla trasmissione Buongiorno Regione su Rai 3, martedì 3 Gennaio 2023, ore 7.30, con ospite la pasticceria di Caronno Varesino
Una tradizione di pasticceria tipica della zona, già a Milano è per molti sconosciuta: l’origine non è certa, ma le tracce più “antiche” risalgono quasi a un secolo fa
I tradizionali cammelli si possono trovare in tutte le pasticcerie del Varesotto, tra queste Il Giusto Impasto di Castronno. La pasticceria sarà aperta il giorno 6 gennaio fino alle 13
Il cammello dolce è anche un’occasione per visitare la città giardino e gustare altre sue specialità. Il portale turistico della Camera di Commercio di Varese www.varesedoyoulake.it dedica un sezione alla Varese da gustare per la Befana
È il dolce più diffuso durante l’epifania ma non supera i confini del Varesotto e la sua origine resta un mistero: ecco cosa raccontano i pasticceri
Bruno Della Valle, da sempre appassionato conoscitore della “sua” Bizzozero, ha recentemente condiviso in una serie di incontri un prezioso affresco di memorie: qui il suo testo riassuntivo, in attesa delle passeggiate che mostreranno tutto questo dal vivo
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