Tradizioni
Guanciale, uovo, pecorino romano e pepe nero: il 6 aprile è il “carbonara day”
Piatto della tradizione culinaria italiana che, da sempre, dà adito a una querelle. Non c'è concordia nemmeno sul formato di pasta ideale
Mangiare nel Varesotto
Carbonara, gricia, amatriciana: la cucina romana protagonista da Al Posto Giusto di Masnago
Nel locale di via Amendola 7 a Varese da mercoledì 12 a domenica 16 marzo un esclusivo menu dedicato alla cucina romana, disponibile solo a cena, al prezzo speciale di 33 euro. È consigliata la prenotazione via cellulare e Whatsapp al numero 375 8865600
Il Video
La pasta alla Carbonara “scientifica” di Dario Bressanini
Nel Carbonara day 2020, la vera ricetta della pasta alla carbonara ve la facciamo raccontare…da un chimico: A spiegarla infatti
Italia
Pasta alla Carbonara: oggi è la sua festa
Il 6 aprile si festeggia il piatto tra i più celebri e discussi della tradizione culinaria italiana. Ecco alcune interpretazioni del piatto
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