Baveno
Lezione di innovazione con lo chef Davide Oldani
Partecipazione straordinaria ai Master in Marketing Management e Risorse Umane a Baveno, nella sede ISTUD, venerdì 19 gennaio, ore 16.30
Gallarate
Da Gallarate a Montevideo, la lunga strada da chef di Paolo Moalli
Una passione che arriva dalla famiglia, dal papà Peo e dalla mamma Ivana, gestori di vari locali in provincia di Varese, alimentata dagli studi all’Ipc Falcone di Gallarate
Milano - Varese
Le agrichef varesine portano a Milano i sapori e i profumi del Sacro Monte
A raccontarlo è la Coldiretti Varese che, al fianco del presidente nazionale di Terranostra Diego Scaramuzza, porta due maghe dei fornelli agricoli varesini come le agrichef Elisa Turconi, 36 anni, di Origgio, e Fiorella De Ambrosi, 43 anni, di Montegrino Valtravaglia
Ranco
Chef Davide Brovelli, il suo risotto al G7
Lo chef de “Il Sole di Ranco” ha scelto prelibatezze piemontesi per il menù realizzato per i partecipanti al G7
Cucina
A Varese piace il “Risotto Appena Munto”
Presentato a Ville Ponti il piatto ideato dallo chef Giordano Ferrarese
La tavola di Natale
Un Natale da Chef
Se la maggior parte dei varesini festeggia ancora in casa, molti di loro si affidano per natale ai grandi chef. Ma com’è, il loro Natale?
Varese
Viaggia da Dubai alle Maldive l’ambasciatore della cucina varesina nel mondo
Giovanni de Ambrosis, varesino, non sta mai fermo da quando si è diplomato a Stresa. E porta la sua varesinità ufficialmente nel mondo
Varese
Dalla Prova del Cuoco a Varese, arriva Daniele Persegani
Fa parte delle “serate natalizie” organizzate dalla Coltelleria Gianola. Per partecipare, lanciato un contest in rete
Sesto Calende
Cucinare come i celti navigando lungo il fiume
Mike Riba, giovane chef sestese, accompagna i turisti alla scoperta del Ticino, delle sue tradizioni e delle ricette della civiltà di Golasecca
Busto Arsizio
Dai plin al baccalà, la pasta ripiena secondo Marta Grassi
Cannelloni ravioli e gnocchi: la tradizione della Pasta Fresca è stata svelata dalal chef stellata nella lezione di lunedì 23 al Buongusto Tigros di via Pirandello
Busto Arsizio
Marta Grassi e la pasta fresca “stellata”
E’ dedicata alla Pasta Fresca la lezione di lunedì 23 al Buongusto del Tigros di via Pirandello: a tenerla la chef stellata del Tantris di Novara
Malnate
Giovani chef si sfidano a Malnate davanti a Chef Valbuzzi
Si tengono al crotto Valtellina, davanti allo chef Roberto Valbuzzi che è presidente della giuria, la finalissime dell’iniziativa didattica a squadre Vega Champion 2016
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